開(kāi)葡萄酒正確方法?

1/5分步閱讀 用小刀沿瓶口突出的圓圈下切除封益，割開(kāi)鉛封的地方可選擇瓶頸上方外凸部分，或外凸部下方，這樣倒酒時(shí)就可避免酒接觸到鉛封。瓶口通常會(huì )臟，特別是如果此酒已在酒窖中陳年一段時(shí)間，因此必須以干凈的白色餐巾擦拭。 2/5 將開(kāi)瓶器的螺旋體插入軟木塞中心點(diǎn)，緩緩地轉入，如用蝴蝶形開(kāi)瓶器，當螺旋體漸漸進(jìn)入軟木塞時(shí)，兩邊的把手會(huì )斯漸升起，當把手到達頂點(diǎn)時(shí)，輕輕地將它們扳下，把軟木塞撥出。 3/5 將把手扳下，以便另一端的爪子扣住瓶口，然后緩慢地提起把手，將軟木塞拉出來(lái)。 4/5 拉出瓶塞后，要看看瓶塞是否潮濕，若是潮濕則說(shuō)明該瓶酒采用了正確的保存方式，這樣變質(zhì)的可能性就會(huì )大大降低。另外，要進(jìn)一步聞聞瓶塞有無(wú)異味。 5/5 開(kāi)瓶時(shí)，如軟木塞斷裂，就用“夾型開(kāi)瓶器”把瓶塞夾出來(lái)。 注意事項 開(kāi)瓶器的螺旋形鐵錐將瓶塞平穩且緩慢地拉起，以避免在開(kāi)啟過(guò)程中損壞酒。 鐵錐不得穿透瓶塞，否則塞屑就會(huì )掉入酒

開(kāi)葡萄酒首先可以使用鑰匙以斜插的角度插入木塞中，抓住鑰匙頭，按照順時(shí)針?lè )较蛐D即可拔出，其次把幾根牙簽均勻地插在木塞上，用手握住所有牙簽用力拔即可，另外把螺絲的一部分釘進(jìn)酒瓶木塞中，使用鉗子鉗緊裸露在外面的那一部分螺釘，連同木塞一起拔出。如果是瓶蓋試的，直接扭開(kāi)就可以了。

有開(kāi)瓶器的話(huà)就比較方便，開(kāi)瓶器會(huì )有一個(gè)螺旋的東東，把那東東慢慢螺旋到紅酒瓶的木塞里，然后逆方向慢慢旋轉拔出或者： 1、可用小刀、剪子慢慢地將橡木塞挖出； 2、用小木棍或筷子將橡木塞頂到瓶里去（弄不好會(huì )使紅酒溢出，可先用利器通孔. 3、找塊毛巾墊在紅酒底部，斜上撞墻。

紅酒軟木塞怎么塞進(jìn)去?

先把軟木塞放到通風(fēng) （也就是想辦法是軟木塞變干燥）等軟木塞變干燥以后就可以塞進(jìn)去了 可以先觀(guān)察一下拔出的木塞，有些紅酒的木塞是塞進(jìn)去的那頭是比較大的，露在外面的那頭是比較小的，這時(shí)候就可以用另外一邊塞進(jìn)去。（因為木塞和酒接觸的一面會(huì )因泡酒變大，相反沒(méi)有接觸酒的一面是干燥的） 把塞不回去的木塞放在熱水中浸泡3分鐘，就可以塞回去了。

把紅酒木塞塞回去，最簡(jiǎn)單的方法就是把木塞反過(guò)來(lái)塞回去。這一端雖然遠離了紅酒的酒液，還會(huì )有開(kāi)瓶器留下的痕跡，但沒(méi)有膨脹，所以可以塞進(jìn)紅酒的酒瓶中。

端紅酒杯的正確方法?

紅酒杯的正確拿法應該是手握杯柄，掌心遠離杯身。在搖杯觀(guān)察紅酒時(shí)，可以將紅酒杯放在桌面上，用拇指和食指夾住杯柄輕微搖晃醒酒，以快速而穩定的頻率醒酒，讓紅酒的香氣揮發(fā)。 紅酒杯的正確拿法是什么？ 在比較正式的社交場(chǎng)合，手握杯肚可能使杯身印上指紋，影響個(gè)人形象。而在寫(xiě)品酒筆記時(shí)，當品鑒酒款是一款陳年紅葡萄酒或顏色淺淡的白葡萄酒時(shí)，指紋很可能影響品酒者對葡萄酒顏色的判斷。 除了持杯柱的方法外，還有很多種可行的持杯方法，具體采用哪種方法主要還看個(gè)人習慣以及持杯的目的。 在聚會(huì )、戶(hù)外燒烤等需要長(cháng)時(shí)間站立的場(chǎng)合，品酒者可以采用拇指、食指及中指捏住杯柱，無(wú)名指及小指抵住底座的持杯方法。這種方法能夠保持杯子穩定，不易灑出。 較后一種持杯方法是托住杯子底座，只留一只拇指抵住杯子底部（以平衡酒杯）。這樣拿杯能方便品酒者傾斜酒杯、觀(guān)察酒液顏色，但不是很穩定，且會(huì )加大搖杯難度，因此適用于有桌椅的環(huán)境，如品鑒會(huì )等。

1、握住酒杯的杯腳，將杯腳置于拇指和一只或二只手指中間輕握，這是最簡(jiǎn)單的一種方法。這種方法可很簡(jiǎn)單的傾斜酒杯，觀(guān)察酒的顏色以及旋轉酒杯里的酒液。 2、用拇指和食指控制住杯柱，剩下的三指自然的靠在杯柱和杯底之間。這應該是最常見(jiàn)的一種拿酒杯的姿勢了，適用99%的場(chǎng)合。 3、拇指和食指控制住杯柱，中指支撐住底座，剩下的手指自然的收入手中。在對專(zhuān)業(yè)度要求較高的場(chǎng)合，像是專(zhuān)業(yè)的品鑒會(huì )等，你可能會(huì )看到人們這樣拿杯子。之所以這樣持杯，有兩方面的原因：1.人體的平均體溫36.5℃，遠高于紅葡萄酒的適飲溫度15~18℃和白葡萄酒的適飲溫度7~10℃，手離杯壁越遠，體溫對酒口感的影響越??；2.如此拿酒杯，杯壁周?chē)鷽](méi)有任何遮擋，可以更好地看清酒液顏色。

葡萄酒怎么開(kāi)?

1. 將螺紋鉆頭對準葡萄酒木塞，如圖所示: 2. 旋轉手柄，將鉆頭完全插入木塞中，如圖所示: 3. 利用第一個(gè)卡位，卡住瓶口，如圖所示: 4. 拉動(dòng)另一端手柄，提起木塞，如圖所示: 5. 如木塞還沒(méi)有拔出，可用第二個(gè)卡位卡住瓶口，進(jìn)行提拉木塞，如圖所示: 6. 當木塞提拉到相當一部分的時(shí)候，即可輕松拔出了。

紅酒過(guò)濾最好的方法?

1.用紗布過(guò)濾 如果我們是自己在家來(lái)釀造葡萄酒的話(huà)，想要過(guò)濾這個(gè)過(guò)程就可以使用紗布，紗布并沒(méi)有什么特殊的要求，只需要密度達到一定程度就可以了，將紗布放到裝酒的一個(gè)漏斗的容器當中，然后將紅酒倒在紗布上，但是一次不要倒太多，盡量要做到勻速，并且要等到葡萄酒完全的滲入到另一個(gè)瓶子當中之后再倒入下一杯紅葡萄酒。 2.虹吸過(guò)濾 家里面要是有一些比較粗的橡膠管子的話(huà)過(guò)濾起來(lái)就非常的方便，只需要將一端插在發(fā)酵的瓶子里，而另一端放入到一個(gè)干凈的容器當中，就可以實(shí)現過(guò)濾的方法了，最后過(guò)濾完畢，底部留有的殘渣就是不能夠使用的部分了

紅酒怎么開(kāi)瓶塞?

可以用一把勺子將紅酒的瓶塞打開(kāi)。將勺子柄插入瓶塞中，像擰螺絲一樣的把瓶塞往外擰，就能擰出瓶塞，從而打開(kāi)。以下是具體步驟：所需工具：勺子，紅酒。 1、首先，取來(lái)一把勺子。 2、將勺子柄抵在瓶塞上。 3、這時(shí)，一只手抓住瓶子，另一只手用力將勺子柄通入瓶塞之中。 4、勺子柄通入瓶塞之后，像擰螺絲一樣，一邊擰，一邊往外拽。 5、另一只手將瓶身朝著(zhù)相反的方向擰動(dòng)，這樣就可以加快開(kāi)瓶的速度。 6、這樣，就把瓶塞打開(kāi)了，可以喝紅酒了。注意事項：1、勺子柄和瓶身可以同時(shí)朝相反方向擰，這樣瓶塞取出的速度更快。2、如果找不到勺子，隨身的鑰匙也可以進(jìn)行以上步驟。

撕掉錫箔紙 可以使用開(kāi)瓶器來(lái)開(kāi)紅酒瓶塞，先把紅酒旁邊的錫箔紙撕掉。 用開(kāi)瓶器慢慢的鉆進(jìn)木塞最底部 然后用開(kāi)瓶器的頭慢慢的鉆進(jìn)木塞中，鉆到最底部后，慢慢的把瓶塞提起來(lái)即可。

紅酒的瓶塞一般都是木質(zhì)的，想要打開(kāi)的時(shí)候需要購買(mǎi)專(zhuān)用的開(kāi)瓶器。這種開(kāi)瓶器下面有一個(gè)螺旋狀的鐵絲狀硬物，先把螺絲尖的一端插在瓶蓋里。然后慢慢的旋轉起瓶器，即可把瓶塞打開(kāi)。